Hangi besinlerin göze faydalı olduğundan konu açılacak olsa, pek çok kişinin aklına hemen havuç gelir ama gözlerin sağlıklı kalmasında faydalı daha pek çok başka besin de var.
Amerika’da yaşa bağlı maküler dejenarsyon (AMD) hastalığı, yaşı 25′in üstünde olan her üç kişiden birinde görülüyor. Oysa günlük beslenmeye belli besinleri dahil ederek göz sağlığını korumak ve AMD riskini azaltmak mümkün.
Ispanak, mısır ve brokoli gibi besinler, luetin ve zeaksantin adı verilen maddelerce zengin olduklarından AMD’nin ilerlemesini yavaşlatır. Hatta kimi vakalarda gerilemesini sağladıklarına dair bulgular mevcut.
Lahana da aynı şekilde lutein zengini olup, göz sağlığına faydalı birkaç ek madde de ihtiva eder. C ve B6 vitaminleri, AMD ve katarakt hastalıklarının oluşması riskini düşürür.
Patates, A vitamini açısından aşırı derecede zengindir. Bir porsiyonunda, günlük A vitamini ihtiyacının %300 fazlası bulunur. A vitamininin bol miktarda alınması sayesinde, AMD ve katarakt riskinin düşürülebileceği gözlemlenmiştir.
Amerikan Optometri Derneği, göz sağlığını korumak için sadece belirli maddelerce zengin içerikli besinlerin yenmesi değil, aynı zamanda 18 ile 60 yaş arasında her iki yılda bir göz sağlığı uzmanında kontrole gidilmesini önermektedir. Yaşı 61′in üzerinde olan kişilerin ise her yıl göz sağlığı uzmanına gitmeleri tavsiye edilir.